というわけで、1次発酵→ベンチタイム→成形までして冷凍、一部はオーバーナイト発酵。 12分割して、4つはウインナーロール。 4つは塩パン。 もう4つはエンゼルソフトに。 いつもの食パン生地を使用してます。 ⬇参考にさせていただいたレシピはこちら⬇ https:/…