1つが6枚切り相当。 小さい型のときは、山形の方が扱いやすいなぁ。 ラフテー絡みで黒砂糖も買ったし、 今度は黒糖バージョンにも手を出そう。 ⬇参考にとても頂いたレシピはこちら⬇ https://cookpad.com/recipe/2686605 いつものレシピの1斤の方に、下処理し…

ラフテー作りのため、人生初の泡盛を購入。 麺とスープの素は先日購入済。 お酒に極端に弱いため、ふだん料理酒位しか買わない。 そのため、お酒コーナーの何処に泡盛があるか分からずに迷う。 皮付き豚バラの表面の毛をグリルで焼き、 下茹でし、泡盛と醤油…

というわけで、1次発酵→ベンチタイム→成形までして冷凍、一部はオーバーナイト発酵。 12分割して、4つはウインナーロール。 4つは塩パン。 もう4つはエンゼルソフトに。 いつもの食パン生地を使用してます。 ⬇参考にさせていただいたレシピはこちら⬇ https:/…

で、アップルリングを作ってみた。 具材が大きすぎた、 生地への巻き込みが緩かった、 シロップをきって無かった等の敗因はあったものの、 味は問題なし。 上記要因でガタガタの生地。 しかし、リング型可愛い。 フィリング山盛りにするなら、 6センチキュー…

高菜チャーハンと、 鶏胸肉の黒酢あんかけ。 黒酢あんかけにはカボチャとニンジン使用で明るめの色味を…と思ったけど、 黒酢あんをかけたら茶色いよな、うん。 辛子高菜は、めんたいこのかばたで購入。 程よい歯ごたえがお気に入り。 お弁当にも入れる。 な…